Esse especialista em nutrição evita os chamados alimentos saudáveis a todo custo: ele diz que é melhor ficar com gordura total em vez

Negocios e tendências adm-premiumsellee março 22, 2025 0 Comentários

Esse especialista em nutrição evita os chamados alimentos saudáveis a todo custo: ele diz que é melhor ficar com gordura total em vez

Quando Especialista em nutrição Tim Spector pega iogurte, ele sempre procura a variedade completa. Isso pode ser uma surpresa, uma vez que os laticínios completos são vistos há muito tempo como a opção não saudável, devido ao seu maior teor de gordura saturada. Comer muita gordura saturada pode aumentar os níveis de colesterol e seu risco de doença cardíaca, o American Heart Association alerta. Mas Spector, co-fundador da startup de nutrição Zoe, adverte que existem outras razões para pular a versão com baixo teor de gordura de seus iogurtes favoritos.

Adoçantes artificiais e açúcar adicionado

Um de Principais questões de Spector Com iogurte com baixo teor de gordura é que ele geralmente contém adoçantes artificiais e açúcar e sabores adicionados.

“Eles acabaram de substituir a gordura por amido mais barato do milho e adicionaram todos os tipos de aromas e colas para fazer parecer que ainda tem essa gordura de leite”, Spector contado Fortuna.

Adoçantes artificiais como sucralose e AceSulfame Potassiumque são comumente encontrados em iogurtes com baixo teor de gordura, luz e sem gordura, foram associados a uma série de problemas de saúde, incluindo um vínculo potencial a um risco um pouco maior de câncer. O FDA e outras organizações de saúde, no entanto, consideram esses adoçantes artificiais seguros para a maioria das pessoas em pequenas quantidades.

Adicionado açúcar encontrado em iogurte com baixo teor de gordura pode representar outra preocupação-o American Heart Association Os estados que adicionaram açúcar não têm benefício nutricional e aumentam apenas a ingestão calórica e podem contribuir para sobrepeso ou obesidade. Eles recomendam que os homens não consumam mais de 36 gramas de açúcar adicionado por dia, e mulheres não mais que 25 gramas. Alguns iogurtes com baixo teor de gordura têm até 14 gramas de açúcar-40% do limite de açúcar diariamente masculino e mais da metade das mulheres-em uma porção de 4,5 onças.

Aditivos à parte, o processamento de iogurte com baixo teor de gordura às vezes pode degradar a qualidade do iogurte, disse Spector, removendo vitaminas benéficas solúveis em gordura do iogurte.

Um estudo revelaram que as vitaminas solúveis em gordura como A e D são removidas junto com a gordura durante o processamento de iogurte baixo ou sem gordura, mas geralmente são adicionados de volta para restaurar o valor nutricional. Mas como essas vitaminas são solúveis em gordura, o corpo pode ter mais dificuldade em absorvê-las na ausência de gordura.

Iogurte completo vai mantê-lo satisfeito

Os alimentos completos são mais saciantes e ajudarão a mantê-lo mais cheio por mais tempo, porque a gordura leva mais tempo para digerir. Isso também significa que você é menos provável de comer demais mais tarde.

Como sempre, é importante ter uma visão grande de sua dieta geral. O iogurte completo é apenas um componente. Spector enfatiza que uma dieta equilibrada, forçada e focada em fibras com uma mistura de gorduras saudáveis, proteína magra e até laticínios com gordura completa, é o caminho a percorrer.

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